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Taktオンラインレシピ「イカすり身揚げ」
○材料
イカ ……400g
ショウガ ……１片
（すりおろしチューブ小さじ１でも可）
にんにく ……１片
（すりおろしチューブ小さじ１でも可）
刻みネギ ……適量
卵 ……１個
はんぺん ……１枚
塩 ……少々
○作り方
❶イカは皮を剥いて、適当な大きさに切る。
❷ショウガ、ニンニクは、皮をむく。
❸②のショウガ、ニンニク、ネギを入れ、細かくなるまでフードプロセッサーで刻む。
❹③に①のイカを加えフードプロセッサーで細かく刻み、最後に塩と卵を入れてなめらかになるまで練る
❺170℃に熱した油に、一口大にした④を入れて揚げる。
※お好みでレモンやスイートチリソースでいただく。
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