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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】”味噌ラーメン”といえば「つくし」! 濃厚なスープを味わって♪

地元の味から新しい創作まで、さまざまなラーメンがひしめく富山。推し麺が選び放題になる『富山のラーメン』から「つくし」をご紹介します。

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味噌ラーメンの文化を富山に広めた
歴史ある名店
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味噌煮玉子入りラーメン(味噌) 950円
『つくし』の看板メニュー。焦がしニンニク、薬味、ひき肉が効いた、旨味が濃厚なスープは、一度食べたら忘れられません。札幌から直送されている玉子ちぢれ麺との相性も抜群で、リピーターが多いのもうなずけます。


 「富山で味噌ラーメンといえば、ここ」と言われる、今年で16年目を迎える人気店。札幌の名店『すみれ』の味に衝撃を受けて10年修業した店主が、日本海側で初めて正当継承する形で構えました。

地元の新鮮な食材をできるかぎり使いながら丁寧に作り上げたスープは、何度も食べに行きたくなるおいしさ。親子で常連になっているお客も多いです。本店の立地は良くないですが、唯一無二の味を求め、開店と同時に満席になり、休日は行列ができています。

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まぜそば 900円
これから人気メニューになりそうな風格が漂う、春からの限定メニュー。温泉卵、ひき肉、ネギ、めんま、タレを混ぜながら食べます。味付けは唐辛子が効いた旨辛。辛いものが好きな人は、ぜひお試しを。

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味噌つけめん 900円
魚介のダシが効いた濃厚な味噌スープが魅力の、この春からの限定メニュー。辛味噌味も選べます。割りスープを足して、自分の好みの濃さにできるので、お店で声がけを。数量も時期も限定なので、早めに食べに行きましょう。

 「家や職場でも食べたい」という声に応え、チャーシュー飯、高菜ご飯、ギョーザ、つけめん、まぜそばがテイクアウトできます。オリジナルの袋ラーメンは「お店の味が作れる」と好評なので、一度試してみて!

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・チャーシュー飯 350円(左)
厚く切った自家製チャーシューと玉子、長ネギに甘めのタレがかかった、チャーシューを満喫できるメニュー。
・麺屋つくし・味噌ラーメン 350円(右)
お店の味噌ラーメンの味を試行錯誤の末に再現した『つくし』オリジナルの乾麺。買って帰る人が多い人気商品。


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さらに隠れたメニューもお伝えしたいところですが、詳しくは『富山のラーメン』ガイドブックでチェックしてください! お得な情報もありますよ♪


\書店・コンビニで好評発売中!/
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DATA

麺屋 つくし 本店

住所
富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル1F
電話番号
076-423-2941
営業時間
11:00~14:45、18:00~21:00、金曜11:00~14:45、18:00~21:45、土・日曜、祝日11:00~14:45、17:00~21:45 ※スープがなくなり次第終了
休日
水曜 (祝日の場合は営業、その前日または後日に臨時休業あり)
席数
カウンター9席、テーブル13席
駐車場
100台 (共同)
HP
www.tsukushi.in

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