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グルメ Gourmet

【富山のラーメン】ガッツリ系まぜそばを解禁『一鶴』

富山のラーメン ラーメン
　いま食べたいラーメンを厳選した『富山のラーメン2024』からご紹介する一杯。

絶品ガッツリ系まぜそばが
熱い要望に応え昼解禁！
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特製まぜそば ¥1,100
分厚い豚チャーシュー、刻み玉ねぎ、味玉と卵黄、魚粉などが乗ってボリューム満点。極太麺と濃いめのタレとのバランスも絶妙。


　創業14年目の繁盛店には、鶏ガラと煮干しを合わせた｢らーめん｣、豚骨と煮干しを合わせた｢濃厚らーめん｣などの人気メニューが揃います。鶏ガラや豚骨から丁寧に取った出汁に、煮干しの旨みを掛け合わせた奥深いスープは、動物系と魚介系が見事に調和し、国産小麦100％の自家製麺との相性も抜群。

　夜限定だった人気の｢まぜそば｣は、ファンの要望に応え、昼解禁に。青森産のニンニクを用いたガーリックオイルとチーズが隠し味で、店主独自のセンスと技が光ります。このほか、国産の鶏むね肉を塩麹で味付けしたふわふわの｢鶏チャーシュー｣もおすすめです。


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とんこつ濃厚らーめん　¥850
雑味のないおいしさを追求するスープは、野菜不使用。豚骨と煮干しの旨みを最大限に活かした、濃厚で奥深い味わいがクセになる。





王道、ガッツリ、こってり、淡麗…　新店＆名店の80杯を掲載した『富山のラーメン2024』が好評発売中です。


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富山の書店・コンビニで好評発売中

 

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DATA

一鶴

住所
富山市中島1-3-36
電話番号
090-8099-7887
営業時間
11:30～14:00（LO13:45）　※Twitter内、今月のカレン ダーで要確認
休日
月・火曜
席数
カウンター12席
駐車場
10台
備考
Twitter:@Menya_Ikkaku

※乳幼児連れ、ベビーカーはご遠慮ください
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