【富山のスコーン６選】ティータイムにぴったりのスコーン６選

　『SWD'S CRAFT BAKERY』では、週１回、木曜の14:30に「スコーン」を焼き上げています。オーナー夫妻がスコーン好きで、売っている場所が近くになかったため作り始めたそう。最初は一般的なサイズだったが、次第に大きく変化。その分、外側のサクサク感と内側のしっとり＆もっちり感を十分に堪能できるようになりました。

　生地はうどんなどにも使われる愛知県産の小麦粉「きぬあかり」を、富山市八尾産の力強い味わいの牛乳や種子島の粗糖などと合わせています。食べるときはオーブントースターで温め、何も付けずに風味のよさを楽しむのが一番おすすめだそう。こんがりとした色合い、立ち上がりの美しさも見惚れてしまいます。

SWD'S CRAFT BAKERY

富山市婦中町千里996-6

TEL:076-464-3615

営:10:30～18:00　※売り切れ次第終了

休:日・月曜、ほか不定休あり

P:３台

HP:Instagram:@swdscraftbakery

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bel tempo(ベルテンポ）

スコーン　　350円

小麦粉とバターの

しあわせな香りが漂う

　この冬に『bel tempo』のスコーンが、新しくなって再登場しました。もっとシンプルにしたかったという店主の気持ちが味に反映されています。材料の数を可能な限り減らし、北海道産の小麦粉とバター、きび砂糖、卵の味わいをしっかりと伝えるレシピで作られています。

　お気に入りのジャムと味わうのがおすすめ。角がピシッと立ち、表面をサクサクに焼き上げているのもこだわり。もともとは期間限定の予定でしたが、リピーターが多いのでしばらくは継続して販売していきます。

bel tempo

魚津市中央通り2-1-15

TEL:0765-55-1717

営:11:00～19:00 ※売り切れ次第終了

休:日・月曜

P:なし

HP:Facebook、Instagramあり

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大場養蜂園 cafe38 (カフェミツバチ)

スコーン　　506円、はちみつバナナジュースセット　　880円

ミツバチが集めた

はちみつをたっぷり

　昭和17年の創業以来、採蜜を続けている『大場養蜂園』。『cafe38』では、蜂たちが集めた無添加で無精製のはちみつを使ったスイーツやドリンクを提供しています。

「スコーン」は、北海道産の小麦粉とバターを使い、砂糖は控えめの配合です。温かなスコーンが半分に割って皿に盛り付けてあるので、はちみつをフワフワな部分にたっぷりと垂らして口に運びましょう。フローラルな香りが漂う天然の甘みが、スコーンを一層おいしくしてくれます。はちみつは自社産と外国産の合計４種類から好みの味を選べます。

大場養蜂園 cafe38

富山市花園町1-1-32

TEL:076-481-8770

営:10:00～18:30(LO18:00)

休:月曜、第3日曜

P:16台

席：テーブル16席

HP:www.ooba-beekeeping.co.jp

Instagram:@oobabeekeeping

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散居のちいさなスコーン屋さんそらもよう

レモン　　320円　※レモンの販売は４月から

自家製ベーコンチーズ　　330円、全粒粉　　250円

４月からレモンが定番化

さわやかな酸味を楽しもう

　砺波市の散居村にある家屋の玄関を利用し、自家製のスコーンを販売している『そらもよう』。となみ野の素材を使いながら、女性店主が多彩な味わいを作り出しています。

　４月からは、過去に期間限定で登場していた「レモン」がレギュラーメニューに加わり、店頭に並ぶスコーンが全10種類ほどになります。生地にはレモンのピールと果汁が入り、トッピングのアイシングもレモン味。さわやかな酸味がとても人気です。いろんな味を食べ比べながら、お気に入りを見つけてください。

散居のちいさなスコーン屋さんそらもよう

砺波市花島128

TEL:050-6874-0959

営:金～日曜11:00～16:00　※売り切れ次第終了

休:月～木曜

P:あり

HP:soramoyou-scone.com

Instagram:@soramoyou.scone、Facebookあり

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Coffee Beans＋Cafe MicT（ミクト）

スコーン　　270円、本日のコーヒー　　530円

自家焙煎コーヒー店の

素朴で飾らない焼き菓子

　自家焙煎のコーヒーが評判の『MicT』は、コーヒーと相性のいいシンプルなケーキや焼き菓子を用意しています。どれも素材の味を大切にしており、飾らない魅力にあふれています。

「スコーン」は、バターと卵をたっぷりと加え、ふんわり＆リッチな食べ応えに仕上げています。お店では注文を受けてから温めて提供しており、バターの香りに満たされながらコーヒーを飲むと、どちらも一段とおいしく感じます。ジャムも手作りしていて、季節によって内容が変わります。

Coffee Beans＋Cafe MicT

富山市荒川2-24-15

TEL:076-482-3699

営:コーヒー豆販売10:00～19:00、カフェ10:00～18:00（LO17:30）

休:詳細はホームページ、SNSをご確認ください

席:カウンター４席、テーブル22席

P:11台

HP:mict-coffee.com

Instagram:@coffee_mict

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米粉のおやつ紬麦（つむぎ）

スコーンプレート　　800円

サクサクでほろりと崩れる

米粉の甘さが活きたスコーン

　無農薬で化学肥料を使わずに育った富山県産の米粉を材料に、クッキーやフィナンシェなどを焼いている『紬麦』。店長は料理やパン教室の講師をしていた経験があり、高い技術を発揮してお菓子作りをしています。

　米粉を主役にする理由は、身体にやさしいお菓子を食べてほしいと考えたから。どのレシピも試作を何度も繰り返し、分量や工程を見直しながら完成させました。スコーンは米粉だと気づかないほどで、サクサクとして香ばしく、ほろりと口の中で崩れます。お客さんからは「米粉のほうがおいしいね」という声もたくさんもらったそう。「スコーンプレート」は、自家製のミルクアイスとクッキー、はちみつがセットになっています。

米粉のおやつ紬麦

高岡市中曽根2786-3

TEL:080-8995-6914

営:11:00～17:30（LO17:00）

休:月・木曜、ほか不定休あり

席:テーブル17席

P:4台

HP:Instagram:@tsumugi__toyama

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