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【富山グルメ】富山の魚の真新しい魅力を発信 隠れ家ビストロ『世楽美(せらび)』が射水市にオープン
地元の仲買さんから仕入れた魚をフレンチのテクニックで調理「フグラギのタルタル サラダ仕立て」(1,000円)。
「サワラのポワレ オリーブバターソース」(1,300円)。香りが良く鮮やかな一品。
※メニューや価格は仕入れに応じて変動。
富山の魚の真新しい魅力を発信
食事もお酒も楽しめる隠れ家ビストロ
射水市・内川沿いにまた一つ古民家を改装したお店がオープンしました。築80年以上経つという古民家を2年かけてセルフリノベーション。立派な内蔵(うちぐら)部分の1階を通常の客席スペースに、2階にはくつろげるソファーを置きラウンジ風の空間を作り上げました。
提供するのは、フレンチをベースとした気軽なビストロメニュー。埼玉県で20余年のシェフ歴をもつ店主が、富山の宝である新鮮な魚介を新感覚の料理に仕立て、驚きのあるおいしい一皿をふるまいます。アルコールの種類も幅広く豊富で、好みや気分に合わせた飲みものを選べます。
「魚は新鮮なうちに新鮮なものを提供したい」と、その日のおすすめ料理を黒板メニューとして掲示する。
店主の奥さんが開く『布ものや c'est la vie』は、建物の反対側が入口。手縫いグッズや海外のキルトが揃っている。
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DATA
喰べものや 世楽美
- 住所
- 射水市立町14-30
- 電話番号
- 050-8881-3125
- 営業時間
- 17:00~21:30(最終入店)、土・日曜、祝日ランチ11:00~14:00(LO)、カフェ14:00~17:00、ディナー17:00~21:30(最終入店)
- 休日
- 不定休
- 席数
- テーブル16席、2Fラウンジソファー4席
- 駐車場
- 最寄りの観光駐車場を利用可能
- 備考
- Instagram:@tabemonoya__cest_la_vie
※地震の影響などで営業等に変更がある場合があります。
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