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Takt女子部「お家カフェ部×koffe×charlotte」開催レポート

お家カフェタイムを楽しむための充実セミナーでした!

11月3日(祝・木)。

café charlotte」(高岡市宝来町821-1ネッツトヨタ富山 富山西店内)にて「お家カフェ部」を開催しました。

講師は富山を代表するコーヒースペシャリスト山中康次さん(koffe代表)。

当日のプログラムは、座学、抽出実演、抽出実践、カフェタイム。学んで、体験して、楽しめる、充実の内容に皆さん満足いただけたようです。



【先ずは座学】

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豆の選び方や、保存方法、抽出の基本などをしっかりと学びました。聞いていると不思議と簡単に実践できそうな気になります。経験談をまじえた熱く貴重な内容でした。

「皆さん重要なポイントをメモ!」



次は抽出実演】

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気にするポイントを説明しながら慣れた手つきで抽出。

山中さんに淹れてもらった珈琲を皆さん少しずつ味わっていました。

「美味しいの声が飛び交います!」



【みんなで抽出実践】


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聞いて、見て、学んだ後は、やっぱり実践です。山中さん曰く、豆選びや保存などを加味すると淹れ方の味への影響は全体の1割程度とのこと。各々が淹れた珈琲を飲み比べ「酸味がない」「苦味が強い」など、味の違いはかなりありました。

「これで全体の1割なの!」

「やっぱり山中さんの珈琲が美味しいね!」




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café charlotte」さんより提供いただいた新作スイーツと珈琲で美味しいカフェタイム。皆さんリラックスした美味しい時間を楽しんでいました。

そしてサプライズでお土産。一回分のお家カフェが楽しめる内容です。

café charlotteさんと山中さんに感謝!」


皆さん今日学んだことをぜひ「お家カフェ」に活かしてくださいね~!

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